De D/ Cross Snijder Hi-cap is uitgerust met een uniek snijsysteem van kruisend snijdende messen. Hiermee wordt het brood onder een hoek gesneden en maakt het mes een extra lange snijslag waardoor het brood sneller gesneden wordt (zelfs vers brood). Jaren van wereldwijde ervaring hebben aangetoond dat met dit unieke snijsysteem messen tot drie keer langer meegaan in vergelijking met gebruikelijke snijmachines.

De D/ Cross Snijder Hi-cap heeft een capaciteit van 2.400 broden per uur en is daarmee uitermate geschikt voor een (semi-)industriële bakkerij. Deze robuust ontworpen broodsnijder heeft diverse unieke kenmerken waaronder onafhankelijk snelheidsregeling van in- en uitvoerband, directe inkijk op het snijmechanisme, geleidingstrips en retourknop voor laatste brood. Dankzij een uniek modulair ontwerp bestaande uit drie geïntegreerde modules is de D/ Cross Snijder Hi-cap makkelijk te openen voor schoonmaak, service en onderhoud. Door eenvoudig de in- en uitvoermodules te ontkoppelen komt het snijmechanisme compleet vrij te staan en is zodoende van alle kanten makkelijk toegankelijk.