​De Bovo Venezia 60 is een veelzijdige en professionele machine, ontworpen voor ambachtelijke ijssalons en patisserieën die streven naar hoogwaardige productie van diverse crèmes en ijsbases. Deze machine combineert meerdere processen in één apparaat, wat efficiëntie en consistentie in de productie bevordert.​

• Multifunctioneel gebruik: De Venezia 60 is geschikt voor het bereiden van diverse crèmes, waaronder banketbakkersroom, geconcentreerde pasta’s, ijsbases en halfafgewerkte producten.

• Geavanceerde processen: De machine emulgeert, kookt, pasteuriseert, koelt en laat producten rijpen, wat zorgt voor een uniforme en hoogwaardige eindproduct.

• Bain-marie systeem: Dankzij het bain-marie verwarmingssysteem wordt de warmte gelijkmatig verdeeld, waardoor het risico op aanbranden wordt verminderd.

• Gebruiksvriendelijke bediening: Uitgerust met een elektronisch bedieningspaneel voor eenvoudige en nauwkeurige controle over het productieproces.